长垣烹饪职业技术学院单招笔试还是面试

长垣烹饪职业技术学院的单招考试形式具体取决于考生的类型。

对于具有高中学业水平考试成绩等级的高中生，他们主要参加的是职业适应性测试，这一环节是笔试形式，主要考查学生的思想道德素质、自然科学素质、信息技术素质、人文综合素质、心理健康素质等专业素养、科学素养、职业潜力和职业倾向。而对于中职生，他们则需要参加文化素质考试（笔试）和职业技能测试（面试），分别测试学生的基础语言知识和综合能力，以及思想道德素质、人文综合素质、心理健康素质、报考的专业类基础知识与技能等。因此，是笔试还是面试，取决于考生的具体情况。