烹饪专业单招河南考什么

根据河南省单招烹饪专业考试的相关信息，考试内容主要分为以下两部分：

一、文化素质考试（针对中职生）

考试科目

包含语文、数学、英语三门科目，满分150分（语文80分、数学35分、英语35分）。

考试时间

2025年4月9日08:30-10:30。

考试内容

- 语文：基础语言知识、阅读理解、逻辑思维等；

- 数学：基础运算、应用题等；

- 英语：词汇、语法、阅读理解等。

二、职业技能测试（针对中职生）

考试科目

- 专业基础理论知识：

涵盖中国饮食文化、烹饪原料知识、营养学基础等；

- 职业技能操作：包括基础刀工（如切丝）、面皮擀制、冷盘拼摆、热菜制作等。

考试形式

- 操作考试，满分150分，具体分为：

- 专业基础模块（40分）：考察理论知识的掌握情况；

- 职业技能模块（60分）：通过实操考核技能水平。

考试时间

2025年4月9日11:00-12:00（具体以考场通知为准）。

三、其他注意事项

高中学业水平考生：

采用省教育考试院提供的数学、语文、英语成绩量化分数（满分150分）替代文化素质考试；

无高中学业水平考生：需参加职业适应性测试（笔试），内容与文化素质考试类似，满分150分；

综合评价：部分院校可能结合面试、心理测试等环节，考察职业素养和综合能力。

建议考生提前联系目标院校确认最新考试大纲及流程，并做好充分备考。