单招甜品专业考什么科目

关于单招甜品专业的考试科目，综合搜索结果分析如下：

一、核心考试科目

专业理论课程

- 烘焙技术：

涵盖原料性质、发酵学、烘焙设备维护等基础理论。

- 食品科学：包括食材特性、食品加工原理及营养学基础。

- 营养学与成本控制：学习食品营养搭配及成本管理知识。

实践操作课程

- 传统与现代甜点制作：

如蛋糕、面包、饼干、冰淇淋等。

- 装饰与摆盘技巧：糖艺、翻糖、裱花花卉等高级技能。

- 设备操作与维护：烤箱、搅拌机、面团机等设备的规范使用。

二、其他注意事项

食品安全与卫生：贯穿理论及实践课程，需掌握食品加工安全规范。

综合素质：部分院校可能包含《西餐概论》《商务礼仪》等课程，培养职业素养。

证书考试：部分院校会组织甜品证书考试，内容可能涉及裱花技巧、西点制作及理论知识。

三、备考建议

1. 以学校官方发布的考试大纲为备考依据，结合教材与实操视频进行系统学习。

2. 多参加校内外烘焙比赛或实践项目，提升动手能力与创新思维。

3. 关注行业动态，了解最新甜点趋势以增强竞争力。

以上内容综合了中职甜品专业常见的课程设置及考试要求，具体以报考学校官方信息为准。