根据2025年最新信息，鹰潭市参与高职单招的院校及专业如下：
一、参与2025年高职单招的院校
鹰潭职业技术学院 - 作为本地重点院校，提供多个专业如计算机应用技术、物联网应用技术、护理等。
- 单招计划600人，专业报考不区分普通高中毕业生与中职毕业生。
江西樟树中医药职业学院
- 新增院校，2025年可能参与单招，主打中药学、中医骨伤等中医药相关专业。
江西电子信息职业技术学院
- 新增院校，专业涵盖电子信息技术、计算机通信技术等电子信息领域。
江西管理职业学院
- 新增院校，工商企业管理、市场营销等专业与企业需求紧密相关。
赣东职业技术学院
- 新增院校，护理、助产、医学检验技术等专业在医疗卫生领域具有优势。
鹰潭卫生职业学院
- 新增院校，临床医学、口腔医学等专业完善了医疗类人才培养体系。
二、其他相关说明
报考时间： 2025年高职单招报名时间为3月3日，考生需登录江西省教育考试院网进行网上报名。 报考对象
体检安排：考生需在指定医院进行体检，确保身体状况符合录取要求。
以上信息综合自江西省教育考试院及各院校官方发布的内容，建议考生关注官方渠道获取最新招生计划调整信息。
