根据搜索结果，中国目前实行高职单招的省份主要包括以下地区，但需注意各省份具体政策可能有所不同：
湖南省 全国唯一明确以"高职单招"命名的省份，政策具有独特性，覆盖范围广。
山东省
以"春季高考"形式实施单招，与普通高考并行，具有特殊地位。
其他省份
包括江苏、浙江、四川、河南、广东等，这些省份的部分高职院校参与单招试点，但政策名称和实施方式与湖南省、山东省存在差异。
建议：
考生需以各省份教育考试院或招生院校官网发布的最新政策为准，不同省份单招时间、考试形式及院校选择存在差异。
