牛津大学成立于 1167年，剑桥大学的前身（学者协会）成立于 1209年。因此，牛津大学比剑桥大学更早成立。
具体说明：
牛津大学 - 成立时间：1167年，被公认为英语世界最古老的大学，也是全球现存第二古老的高等教育机构。
- 历史地位：培养了27位英国首相、数十位国家元首及政商领袖。
剑桥大学
- 前身成立时间：1209年，作为学者协会起步，后发展为世界著名公立研究型大学。
- 历史地位：与牛津并称“牛津剑桥”，是英语世界第二古老的大学，培养了15位英国首相（含罗伯特·沃波尔）。
总结：
牛津大学（1167年）早于剑桥大学（1209年）成立，两者在学术成就上各有卓越表现，共同构成英国高等教育的顶尖代表。
