在技校学习甜点相关课程，主要涵盖以下方向和内容：
一、核心烘焙类
传统糕点制作 包括蛋糕（如戚风蛋糕、海绵蛋糕）、面包（如吐司、法式面包）、饼干（如曲奇饼干、苏打饼干）等经典糕点的制作工艺与技巧。
西式面点与甜点
涵盖法式甜点（如马卡龙、可颂）、日式慕斯蛋糕、韩式水果装饰蛋糕等特色甜点的研发与制作。
烘焙工艺与设备
学习面团发酵、烘焙温度控制、裱花技巧等基础工艺，以及专业烘焙设备的操作规范。
二、特色方向类
法式甜品专业
专注法式甜点的精致制作，如法式蛋糕、马卡龙，强调口感细腻与外观优雅。
西式甜点与裱花
包括蛋糕裱花（如花卉、文字装饰）、酥点制作（如蛋塔、司康）等，提升甜点的艺术价值。
甜品艺术设计
结合色彩搭配、造型设计，创作个性化甜品作品，适合有创意需求的学员。
三、综合类方向
中西式糕点制作
兼具中西式糕点制作技能，满足不同市场需求，如中式蛋挞与西式蛋糕的结合。
酒店管理与甜点服务
结合酒店运营、甜点销售等知识，培养具备管理能力的复合型人才。
四、延伸课程
食品营养与安全： 学习食品成分分析、食品安全检测等知识。 餐饮管理
就业方向
毕业后可从事：
酒店/餐厅西点师
独立甜品店创业者
师资培训讲师
餐饮企业管理人员
建议根据个人兴趣和职业规划选择方向，同时注重实践操作能力培养，以提升就业竞争力。
