技校做甜点学什么

在技校学习甜点，可以选择以下专业方向：

糕点制作：

包括各种传统和现代的糕点制作技术，如饼干、蛋糕、派、挞、泡芙等。

烘焙工艺：

学习烘焙的基本技能、原理和工艺，包括面团的制作、发酵、成型和烘烤等。

蛋糕裱花：

专注于蛋糕的装饰和裱花技巧，学习制作各种花卉、图案和文字等，提升蛋糕的艺术价值。

西式面点：

专注于西式面点的制作，如泡芙、派、挞等，了解西式面点的历史和文化背景。

食品营养与安全：

学习食品的营养成分、安全标准和检测方法，适合对食品科学有兴趣的学生。

酒店管理和电子商务：

结合酒店管理和电子商务技能，适合希望从事甜品店管理或线上销售的学生。

烘焙技术：

涵盖糕点加工技术、烘焙实践、蛋糕制作等课程，实用性强，注重实践能力的培养。

食品科学与工程专业：

涵盖食品的生产、加工、储存和安全等方面的知识，包括食品营养学、食品加工工艺学、食品微生物学等。

饮食营养与健康专业：

关注饮食健康和营养学，学习食品成分分析、饮食指导、食品安全等知识。

烹饪与营养教育专业：

结合烹饪技巧和食物营养知识，培养学生从事烹饪、饮食指导和健康教育等方面的能力。

餐饮管理专业：

涵盖餐饮企业的经营管理知识，包括餐饮市场营销、餐饮运营管理、餐饮成本控制等。

甜品艺术设计：

注重甜点的外观设计和创意表达，学生需要掌握基本的甜点制作技术，并学会运用色彩搭配、造型设计等艺术手法。

中西面点工艺与制作：

培养能熟练掌握市场热门中西点制作工艺及经营，强调烘焙与裱花技能实践的高素质技术技能人才。

创新研发能力：

培养一定的创新思维和研发新产品的能力。

设备和维护：

学习烘焙设备的使用和维护方法，以及原料的预处理和加工技术。

店铺管理和营销：

学习店铺管理和营销技巧，包括人员管理、财务管理、产品采购和库存管理等方面的知识。

根据个人兴趣和职业规划，可以选择适合的专业方向进行深入学习。建议选择实践操作课程较多的专业，以便更好地掌握实际操作技能。