二级建造师矿业工程的执业范围相当广泛，主要包括以下几个方面：
矿山规划设计：
负责矿山的规划设计工作，涵盖选矿、选址、采矿、矿井、矿山、矿区、矿床等方面的规划设计。
矿山工程施工管理：
负责矿山的施工管理工作，包括采矿、矿井、矿山、矿区、矿床等方面的施工管理。
矿山安全管理：
负责矿山安全管理工作，包括矿山的安全生产、安全监管、安全教育等方面的管理工作。
矿山环境管理：
负责矿山环境管理工作，包括矿山环境保护、环境影响评价、环境监测等方面的管理工作。
矿业工程技术咨询：
提供矿业工程技术咨询服务，涵盖选矿、采矿、矿山、矿床等方面的技术咨询服务。
矿业工程项目管理：
负责矿业工程项目的管理工作，包括项目计划、进度控制、质量控制、成本控制等方面的管理工作。
矿山设备与机械：
涉及矿山设备、机械、运输、自动化等方面的工程设计及咨询服务。
矿山建筑与设施：
包括矿山建筑、给水、排水、通风、电力、信息、照明等方面的工程设计及咨询服务。
矿山地质灾害评价与治理：
负责矿山地质灾害评价、治理、监测等方面的工程设计及咨询服务。
矿山工程建设项目审批与评估：
提供矿山工程建设项目审批、评估、咨询等方面的服务。
地基与基础工程：
包括矿山的地基与基础工程，如土石方、高耸构筑物、消防设施、防腐保温、环保、起重设备安装、管道、预拌商品混凝土、混凝土预制构件、钢结构、建筑防水、爆破与拆除、隧道、窑炉等。
特种专业：
涵盖矿业工程中的特种专业工作。
综上所述，二级建造师矿业工程的执业范围涵盖了矿山的规划设计、施工管理、安全管理、环境管理、工程技术咨询、项目管理等多个方面，还包括与矿山相关的设备、建筑、地质灾害评价等专业技术服务。这些业务范围使得矿业工程专业的就业前景较为广阔，但也需要具备相应的专业知识和技能。
