很抱歉,目前提供的搜索结果中未明确提及许昌市有专门针对“拌菜”技能的培训学校。根据现有信息,许昌市有以下烹饪类培训机构可供参考:
许昌市新动能职业培训学校 
地址:魏都区莲城大道滨河名郡一号商务楼8楼802-808
课程涵盖烹饪技能培训,建议直接联系确认是否开设拌菜课程。
中原职业技能学校

地址:郑州市航空港区

提供中餐、西餐等综合技能培训,与多家五星级酒店合作,可咨询拌菜相关课程。
新纪元烹饪学校
课程包括面点制作、西餐制作、中式小吃等,建议联系学校确认拌菜培训的具体安排。
建议:
由于拌菜属于细分技能,建议优先联系上述机构,通过电话或实地考察确认课程设置。