沂水技工学校什么时候放假

很抱歉，目前提供的搜索结果中未包含沂水技校的具体放假时间。根据现有信息，技校的放假安排通常遵循以下规律：

寒假

- 时间范围：1月至2月，部分学校可能提前至12月底或1月初开始。

- 长度：约40天，具体以学校通知为准。

暑假

- 时间范围：6月底至8月底，部分学校可能提前至6月下旬开始。

- 长度：约2个月，具体以学校安排为准。

其他节假日

- 按照国家法定节假日（如元旦、春节、劳动节等）安排，具体日期以学校通知为准。

建议：

由于搜索结果未提及沂水技校，建议直接联系该校教务处或通过学校官网、官方公众号等渠道查询最新通知，以获取准确信息。