渭南技工学校主要开设以下专业，涵盖技术、服务、工程等多个领域，旨在培养中级及高级技能人才：
交通客运服务 
培养机电设备操作与维修人才，就业方向包括铁路、民航、公路等交通单位地勤岗位。
机电设备安装与维修
涉及机械基础、电工电子等课程，毕业生可进入国企或央企从事设备维护工作。
焊接加工
培训金属焊接技术，适用于机械制造、设备检修等领域，就业单位包括军工、机械制造企业。
数控加工
掌握数控车床操作与设备维护，适合机械制造、自动化等行业。
汽车制造与装配
涵盖汽车检测、维修及技术服务，毕业生可进入汽车制造企业或相关服务领域。
计算机相关专业
包括计算机网络应用、计算机广告制作等，培养信息技术应用能力，就业方向涵盖互联网、广告、软件开发等。
幼儿教育
针对学前教育领域，培养幼儿教师或相关服务人员。
其他专业：
建筑工程技术、护理、食品生物技术等，具体设置可能随时间调整，建议以学校官网或官方渠道最新信息为准。
