期货AP211是指郑州商品交易所上市的苹果期货合约,具体信息如下:
基本属性 
- 品种名称:
苹果期货(全称鲜苹果期货)
- 交易代码:AP
- 交易单位:10吨/手

- 最小变动价位:1元/吨
- 每日涨跌停板:±6%(以上一交易日结算价计算)
合约月份 - 包含2021年1月、3月、4月、5月、10月、11月、12月共7个交割月份

交易规则
- 需开通期货交易账户即可参与;
- 最低交易保证金为合约价值的8%
总结:
AP211是苹果期货合约的一种具体月份标识,代表2021年1月合约,交易时需关注其价格波动、交割规则及保证金要求。