鸡蛋在食品分类中属于 蛋类，是母鸡所产卵的常见食用产品。以下是具体说明：
分类属性
鸡蛋是典型的蛋类食材，与鸭蛋、鹅蛋、鹌鹑蛋等共同构成蛋类。在食品加工和日常饮食中，鸡蛋的普及度最高，应用范围最广。
营养与用途
- 每个鸡蛋约50克，含蛋白质6-7克、脂肪5-6克，胆固醇含量较高；
- 可以通过煮、蒸、煎、炸等多种方式烹饪，是营养丰富的早餐选择。
其他相关分类
从植物学角度，鸡蛋属于动物性食品；在营养成分表中，通常归类为高蛋白、高脂肪食品。
综上，鸡蛋在食品分类中明确属于蛋类，且具有广泛的应用价值。
