211减肥法是指每天摄入两份蔬菜和一份蛋白质食物作为主食，减肥期间一天摄入的热量取决于减肥的不同阶段要求，具体如下：
快速减重阶段
在快速减重阶段，建议每天的摄入总热量是1000-1200大卡。
碳水化合物占的功能比是40%，30%来源于脂肪，30%来源于蛋白质。
防止反弹的轻断食方案
达到快速减重目标以后，要进入第二阶段，防止反弹的轻断食方案，最常用的是五加二轻断食。
五天正常进餐，每天摄入的总热量是1400-1600大卡，碳水化合物占50%、脂肪30%，20%来源于蛋白质。
两天轻断食，每天总的热量控制在500-600大卡。
限能量平衡饮食阶段
如果体重的稳定达到了减重的目标，回归到好吃不胖的能量均衡饮食，每天总热量可以控制在1400-1600大卡。
注意事项：
减肥最根本的方法是减少热量的摄入，增加能量消耗，要形成所谓能量站，积累到7000-10000大卡的时候才能减少1kg的脂肪。
在减肥期间仍需注意保持营养均衡，避免过度节食以免对身体造成不良影响。
同时，要长期坚持健康的饮食和生活方式，才能达到减肥的效果。
