哪里学校培训川菜好些呢

根据搜索结果，学习川菜的培训机构推荐如下：

一、四川本地权威机构

四川旅游学院烹饪职业教育学院

- 由行业权威专家章迁授课，课程涵盖经典川菜技术，如麻婆豆腐、回锅肉等，注重理论与实践结合。

- 与社区合作开展短期培训班，适合零基础学员。

蜀妈餐饮培训

- 专注川味卤菜及传统小吃技术，提供复合调料配方学习，适合创业者。

- 培训体系完善，课程内容源于正宗名小吃发源地，注重实操与创业支持。

二、其他地区推荐

成都新东方烹饪学校

- 三十余年办学经验，提供系统川菜理论及实践培训，设施齐全，就业支持完善。

陕西新东方烹饪学校

- 八大菜系培训为主，川菜课程系统，师资力量强，提供实习与就业推荐。

三、学习建议

优先选择本地机构：

四川本地（如成都、四川旅游学院）能更深入接触川菜文化与食材。

实地考察：南方城市（长沙、南京等）的川菜培训学校需实地考察环境与师资。

注重实操：选择强调刀工、火候等基础技能的机构，如蜀妈餐饮。