根据搜索结果，以下是凉菜培训学校的推荐及特点，分地区整理如下：
一、四川地区推荐
成都蜀味缘餐饮培训中心 - 专注川味凉拌菜培训，提供红油、拌酱等秘制配方，采用纯中药老汤秘方，口感醇厚。 - 培训内容涵盖原料处理、辅料制作及创新菜谱研发，适合创业人群。 - 优势：20余年教学经验，提供实操平台和低价创业支持。
成都蜀妈凉菜培训中心
- 教授正宗川味凉菜（12种口味），如红油、麻辣、蒜泥等。 - 一对一教学，学员可反复练习至满意，不限定学习时间。 - 优势：注重实战操作，配方标准化，成功率较高。
二、其他地区推荐
沈丘凉拌菜培训学校
- 位于河南省周口市沈丘县，占地面积2000平方米，含教学、实操、宿舍等功能区。 - 采用“理论+实践”模式，提供公交直达交通，周边生活便利。 - 优势：专注凉拌菜技艺传承，培养大量专业人才。
三、选择建议
优先考虑权威机构： 如四川蜀味缘、蜀妈凉菜中心，教学经验丰富且配方成熟。- 实地考察环境
