食品科学211什么意思

211饮食法是一种 基于哈佛健康餐盘的减肥方法，由哈佛公共卫生学院的营养专家和《哈佛健康杂志》（Harvard Health Publications）的编辑共同编制，是规划健康平衡膳食的指南。211饮食法将饮食中的食材分为三种：主食、蛋白质和蔬菜，每餐中食材按照蔬菜：主食：蛋白质=2:1:1的比例搭配。具体来说，一餐由2拳大小的蔬菜+1拳大小的主食+1拳大小的肉蛋奶和豆制品组成。

这种饮食法的优势包括热量摄入合理、荤素搭配合理、营养非常均衡，有助于提高基础代谢。进食顺序建议为：蔬菜→蛋白质→主食。