“三餐211”是一种 科学饮食的指南，它建议在每餐中保持 碳水化合物、蛋白质和蔬菜的合理比例。具体来说：
2份蔬菜：
每餐应摄入至少两个拳头大小的蔬菜，以确保摄入足够的膳食纤维、维生素和矿物质。
1份蛋白质：
每餐应摄入一个拳头大小的蛋白质来源，如鸡胸肉、鱼肉、豆类或蛋类，以帮助维持肌肉质量和增强免疫力。
1份主食：
每餐应摄入一个拳头大小的主食，如全谷物、燕麦或红薯等低GI（升糖指数）食物，以帮助稳定血糖水平。
这种饮食方法有助于保持营养均衡，减少热量摄入，并有助于控制血糖水平，适合需要控制饮食的人群，如老年人、减肥者等。通过使用拳头等直观工具来测量食物体积，可以使饮食计划更加简单和易于执行。
